Queso de cabra joven «RUFINO» DE CABRA «de afinador»

12,90€

Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
Queso de pasta semiblanda.
Forma de cilindro liso.
Corteza anaranjada, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
Tiempo de maduración 3-4 meses.
Peso 500 gramos aproximadamente.

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Descripción

QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche CRUDA de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal;

Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
Queso de pasta semiblanda.
Forma de cilindro liso.
Corteza anaranjada, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
Tiempo de maduración 3-4 meses.
Peso 500 gramos aproximadamente.

MADURACIÓN: De 3 a 4 meses, con manteca Ibérica de cerdo.

-Aroma INTENSO a queso de cabra.

Información adicional

Peso	Queso pequeño (550 g), Medio Queso (350 gr), Queso Entero (800 gr)
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS	base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
VALORES NUTRICIONALES	NFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por: 100 g Valor Energético1302 kJ / 311 kcal Grasas 26,61 g De las cuales saturadas 17,85 g Hidratos de Carbono 0,24 g De los cuales azúcares 1,54 g Proteínas 17,8g Sal 1,36 g

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