Queso de oveja PACENCIA

Descripción

Queso curado leche cruda oveja de Castuera

Corteza: Flexible, blanda, enmohecida con mohos propios de la cava de maduración.
Se somete a un leve cepillado antes de embalarse.
Pasta: Suave y flexible, pudiendo presentar ojos mecánicos de pequeño tamaño, repartidos uniformemente.
Color: Blanco marfil.
Textura: Cremosa y mantecosa.
Aroma: Oveja, lana limpia y a campo fresco.
Sabor: Equilibrio entre sal y acidez, con toque de ligero amargor en el retrogusto, elegante y persistente.

ETIQUETADO Y PRESENTACIÓN.
Se presenta envuelto en papel sulfurizado, serigrafiado con la imagen corporativa de la Quesería. Dispone de etiqueta frontal con el nombre comercial, de formato circular y de contra etiqueta en la parte posterior, de formato cuadrado, con la información obligatoria que debe acompañar al producto (ingredientes, información nutricional, lote, fecha consumo preferente…).