Si no sabes lo que compras, no sabes lo que comes.
Todo el contenodo esta publicado el BOE en el RD 4/2014. Existen según la normativa, 4 tipos de calidad en los jamones, paletas, y caña de lomo embuchada. Vamos a hacer un resumen con lo que a los clientes más interesa a la hora de comprar unos de estos productos, ya...
DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO “DEHESA DE EXTREMADURA”
La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ ofrece diez sencillos consejos para cortar y degustar correctamente el jamón. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) ‘Dehesa de Extremadura’ presenta el decálogo para el buen corte del jamón ibérico. En...